Zonguldak Usulü Etli Yufka Islama Tarifi

Zonguldak Usulü Etli Yufka Islama Tarifi
Bu haber 07 Şubat 2017 - 11:16 'de eklendi ve 57 kez görüntülendi.

Zonguldak  Usulü Islama Yemeği Tarifi 

Kemikli Et Haşlama İçin Malzemeler

1 Kg Kemikli Et
Salça
Kuru fesleğen
6-7 bardak Su
Bir miktar Tuz ve Karabiber , Kırmızı Biber

Islama  İçin Malzemeler

  • Kuru yufka ( Önceden Kurutulmuş)

Hazırlanışı:

Önce  etler derin  bir tencereye konulup kendi suyunu alıncaya kadar pişirilir. Suyu çekilirken bir miktar salça eklenilir . Suyu çekilince üzerine  7 -8 su bardağı su konulup  kaynatmaya bırakılır. İçine tuzu karabiberi  ihtiyaca göre kırmızı biberi ekleyebilirsiniz.

Püf Noktası:  Kaynayan et tenceresine  1  adet kuru fesleğeni koyup  o şekilde pişirirseniz  eşsiz bir lezzet elde edersiniz.

Eti  mümkün olduğu kadar  sulu yapın  ki yufkaları ıslayacak kıvamda olsun ..

Etlerimiz piştiğinde  geniş bir tepsiye  yufkalarımız  kırılır.Yufkayı iyice kırabilirsiniz. Daha sonra  tencereden etler  derin bir kepçe yardımıyla  suyuyla birlikte kırılmış  yufkaların üzerine  dökülür. Et suyu gezdire gezdire dökülür ki  tüm yufkalar ıslansın. Etler de  yufkanın üzerine serpiştirilir. Bu şekilde servis edilir.

Not:  Aynı işlemi  tavuk etiyle de yapabilirsiniz ama  dana eti kadar lezzetli olmayacaktır.

Etin suyunu ne kadar fazla  yaparsanız ok kadar ıslayacak suyunuz olur.

Salça ister kullanır ister kullanmazsınız. Renk vermesi için salça ilave edilir.

Afiyet olsun

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
POPÜLER FOTO GALERİLER
SON DAKİKA HABERLERİ
İLGİLİ HABERLER